ブログ
2026/09/17 16:00
本日もご覧いただきありがとうございます。
昨日は、宮崎名物「チキン南蛮」を作りました!
今回は以前、弊社の代表がYouTube番組゛くろキッチン゛内で紹介をした日向夏ドレッシングを使ったタルタルソースを作ってみました♪
私は、玉ねぎのシャキシャキ感が好きなので、細かいみじん切りにはしない為、本当に簡単に作ることができます!玉ねぎを刻む際に涙を頂戴しますが、その分、美味しさでお返しします!(笑)
気になった方は是非、一度YouTube番組をご覧になって頂けると嬉しいです!!
私は、高校生の時の調理実習で初めて作り、そこから何十年と作っています。
お店やお弁当屋さんのチキン南蛮、やっぱりそれぞれ味の違いがあります。南蛮のタレは勿論ですが、タルタルソースも個々の特徴があり、色々なお店の食べ比べも楽しいです(*^^*)私が一番好きだったのは、以前、よく通っていたお弁当屋さんのチキン南蛮弁当です。お肉というか、衣の柔らかさと南蛮タレの染み具合が絶妙で…それに合わせたタルタルソースもこってり系なんですが、全くクドさがなくいくらでも食べれてしまうんです!その味が忘れられず、再現出来ないかとやってはみるものの中々うまくいかないものですね。
いつか少しでも近付けますように☆