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皆様はどのようなシルバーウィークをお過ごしになりましたか？
私は、５連休を頂いておりましたので、一日だけ家の事をしっかりやろうと決め、庭の草抜きをしました。すると、シイタケに似たキノコが生えてまして…以前も見かけたのですがその時は毒々しい色でいかにも…といった感じの物だったのですが、今回はそんな感じではなく…大丈夫です、食べていませんのでご安心下さい！と、キノコの話をしたので今日は簡単で美味しいキノコ料理のご紹介です。みそ汁、煮物に炊き込みご飯にと多様に使えますが、私の゛椎茸のバター炒め゛がオススメです♪
①椎茸の石づきを取り、５ミリ程にスライスする
②フライパンにバターを入れて①を炒める
③じっくり炒めた所で日向夏ぽん酢を適量入れてある程度
煮詰めたら出来上がりです♪バターも日向夏ぽん酢も本当に適当で大丈夫です！（笑）ただ、椎茸の量は注意して下さい。炒めたらかさが減ってしまいますので、多いかな？と思う位の量で作るのをオススメします！ご飯のお供にも合いますがお酒の肴にもピッタリですので是非、作ってみて下さいね♪